Kaos Magazine

La storia della pecora alla callara Questa ricetta, assieme agli arrosticini abruzzesi, è tipicamente abruzzese e assume nomenclatura differente a seconda delle zone della regione. Nel teramano, ad esempio viene chiamata pecora alla callara, mentre nel territorio aquilano viene detta pecora alla cottora o cutturo. Si tratta di una preparazione diffusa principalmente nei territori montani, […]

La pausa pranzo è una fase molto delicata durante le ore lavorative. Innanzitutto permette di rifocillarsi dopo una mattinata intensa, poi permette di staccare la spina dal lavoro e liberare un po’ la mente. Non bisogna però interpretare la pausa pranzo come un modo di ingozzarsi di tutto ciò che ci capita davanti agli occhi, ma occorre […]